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Tradition und Leidenschaft IN JEDEM Tropfen unseres Brandys

Die Colic-Brennerei befindet sich im Dorf Kutlovo an der Straße, die Kragujevac und Gornji Milanovac verbindet.
Die Čolici stammen ursprünglich aus dem Dorf Vlakča, dem Weiler Zmajevac, und verbinden das Zeichen des Unternehmens mit der Verbindung mit der Vergangenheit und der Wahrung der Tradition der Herstellung von Qualitätsbrand. Der Brandy-Name spiegelt den Wunsch der Erben wider, an der Erreichung und Erhaltung der Qualität der WERTIGEN Erben und Hüter der Ahnen-Tradition festzuhalten.

PRODUKTION
Durch die Kombination von Tradition und moderner Technologie möchte die Brennerei Čolić die alte serbische Tradition der Herstellung hochwertiger Obstbrände bewahren und verbessern. Die Čolić Distillery befindet sich in dem Gebiet, in dem die Natur den Früchten alles gibt, was für diese Produktion benötigt wird. Mit moderner technologischer Agilität möchte sie diese Qualität aus Früchten erhalten und in ihre Produkte umsetzen. Die Colic-Brennerei demonstriert dieses Engagement auch, indem sie die HCCP-Qualitätsstandards erfüllt und ihre Produkte im Hinblick auf die Gesundheit der Verbraucher absolut sicher macht.

Indem wir den Fermentationsprozess der Früchte steuern, erhalten wir das Beste aus dem, was sie enthalten. Durch Destillation auf den Kesseln mit einer Destillationskolonne und einem Deflegmator können wir das Beste aus den Früchten extrahieren, indem wir die Fraktionen trennen und alle schädlichen und gefährlichen Inhaltsstoffe aus dem Endprodukt entfernen. Auf diese Weise gelangen die erhaltenen Destillate in den Keller, wo sie nach vielen Jahren des Alterns unter kontrollierten Bedingungen eine erkennbare Qualität erhalten.
Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, die den Destillaten ein edles Aroma von Eichenholz und Tanninen verleihen, was zu einem abgerundeten Aroma und Geschmack der Endprodukte führt. Das zeitgemäße Design und Erscheinungsbild der Verpackung zielt darauf ab, den ersten Kontakt mit Fans eines guten Tropfens herzustellen, und ihre Besonderheit, um ihnen zu helfen, dorthin zurückzukehren.

Schauen Sie sich unser Brandy

Dostojna – Rakija od šljive

Pflaumenschnaps ist ein Brandy, der durch Destillation fermentierter Pflaumenfrüchte gewonnen wird. Für die Herstellung werden ausgewählte und handverlesene Früchte alter Brandy-Sorten verwendet: Poharag, Red Ranch, Thorny sowie neue Sorten des Fruit Institute in Cacak, der Cacak Beauty und der Cacak Native.

Dostojna – Voćna rakija od dunje

Dunjevaca ist ein Fruchtbrand, der aus der Destillation reifer Quittenfrüchte hergestellt wird, einer alten autochthonen Leskovac-Sorte. Die Kombination aus traditioneller serbischer Technologie und der Anwendung moderner technologischer Verfahren in der Flasche vermittelte das Aroma von wertvollen Erinnerungen an Kindheitsdüfte aus den Zimmern unserer Großmutter, in denen “Quitte auf dem Schrank” schon immer ihren Platz hatte. Dunjevaca ist ein farbloser und klarer, intensiv raffinierter Duft mit vollem und rundem Geschmack.

Dostojna – Voćna rakija od jabuke

Apfelwein ist ein Fruchtbrand, der aus der Destillation reifer Apfelfrüchte hergestellt wird. Durch Auswahl der Früchte bester Qualität und sorgfältige Verarbeitung während des Fermentations- und Destillationsprozesses wurde ein Destillat erhalten, das das Beste aus diesen Früchten heraushielt.

Dostojna – Voćna rakija od jabuke sa medom

Medovaca ist ein spezieller Brandy, der durch Reifung des hochwertigsten Apfeldestillats in Eichenfässern unter Zusatz von drei Honigsorten gewonnen wird, die an den Hängen der Mine hergestellt werden.

Dostojna – Voćna rakija od kruške, Viljamovka

William Brandy ist ein Fruchtbrand, der aus der Destillation reifer Früchte einer alten englischen Birnensorte hergestellt wird, die bereits 1796 als spontaner Sämling in der Natur gefunden wurde.

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