Gorda Dunja

65.90 CHF

Nicht vorrätig

Gewicht 1 kg

Sorte: 100% einheimische Sorte (“Leskovac Quitte”)
Der primäre Produktionsprozess besteht darin, die Quitten bis zum Saft zu kochen (die Grube von jeder Frucht zu trennen). Danach wird diese Saftart 22 bis 30 Tage lang fermentiert.

Fermentation: Temperatur gesteuert durch die Wirkung selektiver Hefen (kontrollierte Fermentation)
Destilacija: bakar je još uvijek u koloni, uz mogućnost trostruke i četverostruke destilacije.
Alterung: 3 Jahre. Eine Kombination aus Eichenfässern und inerten Gefäßen.
Struktura posuda korištenih u procesu starenja: 30% nehrđajućeg čelika, 40% hrastovih bačava (500 l) i 30% “hrastovih bačava srednje veličine” (225 l) NASTAVI “style =” classic “shape =” square “color =” black “link =” url: https% 3A% 2F% 2Fvinothekdionis.ch% 2Fshop ||| “] [/ vc_btn] [/ vc_column] [/ vc_row]