Lastar Chardonnay

Chardonnay Lastar ist eine echte Erfrischung auf dem Markt, da es stilistisch große Ähnlichkeiten mit Burgund aufweist, was es einzigartig macht. Die Bodenanalysen und klimatischen Eigenschaften der Levac-Weinberge zeigen, dass Burgund und Levac tatsächlich sehr ähnliche Terroirs haben.

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Gewicht 1 kg

Chardonnay Lastar ist eine echte Erfrischung auf dem Markt, da es stilistisch große Ähnlichkeiten mit Burgund aufweist, was es einzigartig macht. Die Bodenanalysen und klimatischen Eigenschaften der Levac-Weinberge zeigen, dass Burgund und Levac tatsächlich sehr ähnliche Terroirs haben. Aufgrund seiner kühleren klimatischen Eigenschaften hat unser Chardonnay immer dominante Primäraromen, die aus Trauben stammen. Es sind die Aromen von Birne, Apfel, Zitrone und Ananas, abgerundet durch den zarten Charakter des Holzes, der die Komplexität erhöht, aber nie im Vordergrund steht. Chardonnay Lastar wird hauptsächlich in Edelstahlgefäßen gereift, während ein kleinerer Teil (25-40%) in Tonnenfässern (500 Liter) hochwertiger Eiche gereift wird. Aufgrund der optimalen Bedingungen während des gesamten Jahres 2015 hatte der Wein Komplexität und aromatische Reife und benötigte daher keinen großen Holzeffekt, während er 2016 regnerischer und kühler war und der Wein mehr Zeit zum Reifen benötigte. Auch der Säuregehalt war höher und deshalb reiften etwa 40% des Weins in Tonnenfässern.

Austern, Hummer, cremige Saucen

Weinberge: Levač
Sortenzusammensetzung: Chardonnay
Weinbereitung: 65% Edelstahl, 35% Eiche
Alkohol: 13%
Auszeichnungen: Goldmedaille: BIWC 2017
Silbermedaille: Mundus Wines 2016 // AWC 2017 // BIWC 2019 // AIN 2019
Bronzemedaille: IWC 2017/2018/2019 // Dekanter 2017/2018
Weingut Lastar Chardonnay 2017