Lastar Pinot Noir

Wenn wir Pinot noir Lastar in einem Wort beschreiben müssten, wäre dieses Wort sicherlich Eleganz. Wir wollen die typischen Sortenmerkmale dieser Sorte nicht aufgeben und versuchen deshalb, egal wie seltsam es auch klingen mag, Pinot Noir wirklich Pinot Noir zu machen.

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Gewicht 1 kg

Wenn wir Pinot noir Lastar in einem Wort beschreiben müssten, wäre dieses Wort sicherlich Eleganz. Wir wollen die typischen Sortenmerkmale dieser Sorte nicht aufgeben und versuchen deshalb, egal wie seltsam es auch klingen mag, Pinot Noir wirklich Pinot Noir zu machen. Die Aromen von Erdbeeren, Kirschen, Waldboden, frischem Fleisch und Pilzen sind ebenso spürbar wie die hellen Rubinfarben mit einem Hauch von Zwiebeln. Der Gaumen drückt Eleganz und ein ausgezeichnetes Gleichgewicht von Tanninen und Säuren aus. Pinot noir Lastar hat wie Chardonnay stilistisch große Ähnlichkeiten mit Burgund. Trotz aller Schwierigkeiten im Weinberg, die bei dieser anspruchsvollen Anbausorte voll und ganz zu erwarten waren, konnten wir Pinot Noir produzieren, der in Serbien dank seines Wissens, seiner Technologie und seiner Liebe zum Detail zum Qualitätsstandard geworden ist. Pinot Noir 2015 Phenol war weniger ausgereift, so dass mehr Zeit für die Entwicklung von Phenol sowohl im Fass als auch in der Flasche benötigt wurde, und der Jahrgang 2016 brachte Pinot Noir Phenol reifer für einen volleren und extraktiveren Farbton.

Lachs, Wildspecials, Kalbfleisch

Weinberge: Levač
Sortenzusammensetzung: Pinot Noir
Weinbereitung: 100% Barrikade
Alkohol: 14%
Auszeichnungen: Goldmedaille: AIN 2019 // BIWC 2019
Silbermedaille: Mundus Wines 2017 // AWC 2017
Bronzemedaille: Dekanter 2017/2019 // IWC 2019