Lastar Riesling

Lastar Riesling ist einzigartig, weil die Trauben aus einem alten, reifen Weinberg stammen, der 1976 gezüchtet wurde, wo die Gattung von Natur aus sehr klein und die Konzentration an aromatischen und anderen Bestandteilen fantastisch ist.

13.80 CHF

Nicht vorrätig

Gewicht 1 kg

Das Weingut Lastar Riesling wird nur in begrenzten Mengen hergestellt, wenn die Bedingungen während des Jahres zufriedenstellend sind. Lastar Riesling ist einzigartig, weil die Trauben aus einem alten, reifen Weinberg stammen, der 1976 gezüchtet wurde, wo die Gattung von Natur aus sehr klein und die Konzentration an aromatischen und anderen Bestandteilen fantastisch ist. Wir glauben, dass eine klassische, konventionelle Verarbeitung mit kurzer Mazeration und kalter Gärung erforderlich ist, damit der Wein sein ursprüngliches Terroir zeigt. Deshalb hat Lastar Riesling eine ausgeprägte Aromasorte. Die Frische wird betont und die Aromen von grünem Apfel und Zitrone dominieren. Der Riesling reift ohne Einfluss von Holz in Edelstahlgefäßen auf einer Hefeablagerung und wird nach 6 Monaten Reifung in Flaschen abgefüllt. Der Jahrgang 2015 brachte mehr reife Trauben und aus diesem Grund entwickelte sich der Wein schneller. Auf der anderen Seite wurden die Trauben 2017 früher geerntet, weshalb der Lastar Riesling 2017 für einen Schatten sorgt, der frischer, fruchtiger und bereit für eine lange Reifung und eine einfachere Entwicklung ist.

Sushi, gebratenes Huhn, Ziegenkäse

Weinberge: Levač
Sortenzusammensetzung: Rhein Riesling
Weinbereitung: 100% Edelstahl
Alkohol: 12%
Auszeichnungen: Bronzemedaille: BIWC 2019
Weingut Riesling Lastar