Kremen Cabernet Sauvignon

Jedes Jahr ist das ultimative Ziel, den bestmöglichen Kremen zu machen. Dieses Jahr war sehr gut, aber gleichzeitig sehr anspruchsvoll. Weine aus warmen Jahren sind oft zu konzentriert, es fehlt ihnen an Eleganz und Finesse.

18.90 CHF

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Gewicht 1 kg

Jedes Jahr ist das ultimative Ziel, den bestmöglichen Kremen zu machen. Dieses Jahr war sehr gut, aber gleichzeitig sehr anspruchsvoll. Weine aus warmen Jahren sind oft zu konzentriert, es fehlt ihnen an Eleganz und Finesse. Der Flint Terror hat uns jedoch geholfen, einen Wein zu kreieren, der stark ist und gleichzeitig die Frische, Eleganz und Ausgewogenheit aller Zutaten aufweist. Es war nicht einfach, aber wir haben großartigen Wein kreiert. Der Duft ist vielschichtig und üppig. Aromen von Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren, Eukalyptus, Tabakblättern und Kaffee dominieren und entwickeln sich erst mit zunehmendem Alter weiter. Der Tanningehalt ist hoch, aber die Qualität ist hervorragend, so dass sie weich und in ausgezeichneter Säurebilanz sind. Der Geschmack des Weins ist rein, fruchtig und sehr lang anhaltend.

Mladen Dragojlovic, Önologe

Weinberg
Im Bereich des Dorfes Tamnič auf einem strukturellen und vor allem felsigen Land, 220-250 m über dem Meeresspiegel, geschützt vor den kalten Winden durch die Berge Deli Jovan und Stol, mit einem einzigartigen Mikroklima, das unter dem Einfluss des Flusses Timok gebildet wird, erstreckt sich eine Fläche von 5 ha über den Weinberg Kremenjača.
Dieser sonnige, an einem trockenen und belüfteten Ort gelegene Weinberg bietet die notwendigen Voraussetzungen für die schrittweise Reifung von zwei großen Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot.
Höhe: 220-250 m
Ausbeute: 5-7 / t ha
Fläche 5 ha
Grundstück: schwerere Schnecke und Kiesel mit viel Stein
Niederschlag: 550 mm / Jahr

Serviertemperatur: (15 – 16) ℃

Essen: Hartkäse, Stachelbeeren, Kalbfleisch unter dem Kamm, Rippchen, Bourguignon vom Rind

Die grundlegenden Eigenschaften dieses Weins sind seine Weichheit, Fruchtigkeit und Komplexität. Dies ist ein leises, sanftes Cabernet, weicher, aber aufgrund der Zugabe von Merol auch komplexer.

Farbe: Dunkler Rubin

Duft: Ein komplexer Duft, der Tabakblatt, Kerdov, schwarzer Johannisbeere, frischem Salbei, Eukalyptus und Veilchen am ähnlichsten ist.

Geschmack: Mäßig voller Wein, extrem fruchtig, frisch und komplex. Weicher Tanninwein, der perfekt zu den Säuren im Wein passt. Der Geschmack des Weins im Mund hält an und der Abgang ist sehr sauber und präzise.

Altern: Bis zu 10 Jahre

Sorte: Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 15%

Kragen: 14,5% vol.

Zuckergehalt: trocken

Reifung: 12 Monate Barrikade