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DIE LEGENDE DES WEINS
Trauben und Weine sind Teil der Menschheitsgeschichte und jeder Wein ist eine Geschichte für sich. Wir müssen die Weingeschichten immer von vorne beginnen, vom Ursprung.

Der Ursprung des Weinguts Chok stammt aus dem Keller der Familie Lederer. Und hier beginnt die Wahrheit. Der prächtige Keller wurde 1903 erbaut und gilt heute als einer der größten und schönsten unterirdischen Keller des Balkans.

Um die Kontinuität der Qualität und eine sichere Rohstoffbasis zu gewährleisten, hat das Weingut Čoka im September 2007 eine Kooperationsbeziehung mit dem Weingut Ohrid in Mazedonien aufgenommen, das seine Ernte und Verarbeitung an das Weingut Čoka anpasst. Dieser strategische Schritt ist das Ergebnis des ständigen Wunsches, den Verbrauchern Wein von höchster Qualität zur Verfügung zu stellen, der aufgrund seiner spezifischen Topographie und klimatischen Bedingungen nicht nur Pushing, sondern auch Ohrid-Weinberge bietet, da sich die Weinberge auf 625 m über dem Meeresspiegel befinden.

Heute wird das Weingut Choca vom FSSC 22000-Standard angetrieben, der die wichtigsten Anforderungen vieler bestehender Lebensmittelsicherheitsstandards wie FSSC und HACCP erfüllt. Das Weingut Choca erfüllt die Kriterien einiger erstklassiger Einzelhandelsketten und großer Lebensmittelunternehmen unter dem Dach eines einzigartigen, international anerkannten Managementsystems für Lebensmittelsicherheit.

Das Weingut Čoka ist ein Name, der auf dem Markt der Region und darüber hinaus anerkannt ist und die erkennbare Qualität und den Ruf des Unternehmens bewahrt. Die Produkte des Weinguts werden von treuen Verbrauchern und der Umwelt kontinuierlich beantwortet. Mit seinen erkennbaren Marken von außergewöhnlicher Qualität, die die Tradition pflegen, aber auch die für den pulsierenden Weltmarkt erforderlichen Standards erfüllen, wurde das Weingut Choca erfolgreich von den heimischen und regionalen Märkten auf allen Kontinenten getrennt positioniert.

Heute entwickelt sich das Weingut Choku seit mehr als einem Jahrhundert und entwickelt und entdeckt neue Aromen und Geheimnisse des Weins. Ein Jahrhundert und ein Jahrzehnt engagierter Arbeit und verantwortungsbewusster Geschäftstätigkeit haben mehrere Generationen von Mitarbeitern ein starkes Weingut geschaffen, das Qualität erreicht und aufrechterhalten hat.

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