fbpx

SEARCH SITE BY TYPING (ESC TO CLOSE)

00.00 CHF

ORDER LIST

Skip to Content

Weingut Vinum

Nachdem wir uns von einem Hobby zu einem Weingut entwickelt hatten, widmeten wir uns ernsthaft seiner Modernisierung und auf dem mit Ausdauer und Mühe gepflasterten Weg erreichten wir von den ersten Edelstahlbehältern einen Keller, der mit der neuesten Technologie für konstante Temperaturen, kontrollierte Gärung, Anwendung ausgestattet war der besten Hefen und Kältestabilisierung, worauf wir besonders stolz sind.

Viele Jobs entstehen heute aus Interesse, ohne langfristige Vision oder klare Mission.

Vinum wurde aus Liebe zum Wein geboren. Wir sind nicht an schnellen und billigen Erfolgen interessiert, weil unser Weingut in kleinen Stückzahlen gebaut wurde, Trauben für Trauben und Liter für Liter.
Und wir wussten von Anfang an, wohin wir gehen und was wir wollen. Und wir wollen nicht über unsere Kapazitäten hinauswachsen, denn Gier hat eine unbeholfene Natur. Wir wollen Bestand haben.
Und wir wollen, dass diese Dauer durch das Gütesiegel und Medaillen von Inlands- und Weltausstellungen gekennzeichnet wird.

 

Unsere Vision für die Zukunft beinhaltet neue Weine, aber lassen Sie es unser kleines süßes Geheimnis, verraten Sie es niemandem.

Wir stellen uns unsere Weine vor, die gut zu würzigen Gerichten und süßen Desserts in renommierten Restaurants passen, sowie auf den Tischen mit köstlichen hausgemachten Snacks, die von den fleißigen Händen unserer großartigen Hausfrauen zubereitet werden.

Lassen Sie den Schluck unserer Weine eine weitere besondere Ergänzung zu den Feierlichkeiten und den schönsten Momenten sowie einigen Tagen sein, die man als “gewöhnlich” bezeichnen könnte. Wir glauben nicht an „gewöhnliche“ Tage, sondern wir glauben, dass jeder Tag ein Geschenk und ein Segen ist, den wir bekommen, um ihn nach besten Kräften zu nutzen.

Weinberge

Karlovac ist seit Jahrhunderten ein Weinzentrum und eine berühmte Weinregion Serbiens, und die Tradition des Weinbaus reicht bis in die Römerzeit zurück. Der Weinbau auf Fruška gora ist einer der ältesten in Europa. In dieser Gegend wurden während der Zeit des römischen Kaisers Marcus Aurelius Probus (von 276-282 n. Chr.) Reben in Massen angepflanzt. Unsere Weinberge befinden sich im nordöstlichen Teil von Fruška gora auf einer Höhe von 130-260 m – Strecke Ešikovac und Čerat.

Die Ešikovac-Strecke ist ein Hang, der sich in Richtung Nordwest-Südost erstreckt, wo der Kaltluftstrom aus der Donau und Stražilovo konstant ist und die Vegetation verlangsamt. Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und Pinot Noir werden dort angebaut.

Boden – enthält 15% -20% Ton, der ihn kühler macht und auch die Vegetation verlangsamt. Die Kombination von klimatischen Bodenfaktoren und einer Kombination von Klonen verleiht diesen Sorten eine extrem gute Qualität.

Ešikovac wird von Zaharija Orfelina und Dimitrija Bolica als elitäres Terrain für den Weinanbau erwähnt.

Move Čerat – ist Hochebene, sonnig und extrem windig. Der Boden besteht aus abgebautem Chernozem, mit einem relativ hohen pH-Wert, ​​extrem karbonat, was für den Anbau von Grašac Beli und Chardonnay besonders förderlich ist. Das Konzept des Weinbaus sind schmale Weinberge, geringe Erträge und Unterlagen von mittlerer und geringer Üppigkeit.

Schauen Sie sich unser Weinsortiment an

Bermet 2018

Charakteristisch ausschließlich für das Gebiet von Fruška gora, ist es bis heute eines der Hauptsymbole von Sremski Karlovci. Es ist allgemein bekannt, dass jedes Bermet von Karlovac sein Geheimnis birgt.

Bermut

Mit dem weißen Bermet sind verschiedene Legenden verbunden. Einer von ihnen sagt, dass Maria Theresia die Bürger von Karlovac von ihren militärischen Pflichten entbunden hat, um in Frieden eine Bermet zu bauen.

Chardonnay

Der Wein zeichnet sich durch intensive Aromen von Melone, Birne und Pfirsich aus, angereichert mit sanften Tönen von Vanille, Crème Brlée und angenehmer Zitrusfrische. Es hat eine schöne goldgelbe Farbe. Äußerst harmonischer, komplexer, cremiger Wein unterstützt von soliden Säuren und einem langen fruchtigen Abgang.

Frankovka

Erleben Sie mit Frankovka alle Schönheiten Wiens aus der Mitte des 19. Jahrhunderts.
Obwohl erst dann in die Geschichte eingegangen, spricht schon der Name der Sorte von wahrscheinlich jahrhundertealtem Wein.
Da alles, was die Jahrhunderte überdauert, qualitätssichernd ist, lassen Sie sich von der Frische und leuchtend roten Farbe dieses Weines nicht überraschen.
Nach einem Jahr der Reifung werden Sie die Aromen von Blaubeeren und Brombeeren, abgerundet mit Noten von Eichenholz, in ein Dilemma geraten. Sind Sie in Wien oder träumen Sie?

Mustra

Süße tropische Früchte, Pfirsiche, reife Trauben und dezente Rose. Ein vorsichtigerer Duft bringt auch etwas “grüne”, Pyrazin-Töne, von denen ich grüne Paprika deutlich unterscheiden kann. Es weckt den Gaumen schön. Sie umhüllen sie mit feiner, knackiger Zitronensäure, schön ausbalanciert mit einem klaren, aber unaufdringlichen Aroma.
Abgerundet, kompakt. Einfach, aber sinnvoll.

Pinole

Zum Beaujolais-Tag bereiten wir jedes Jahr für Sie einen jungen Rotwein vor, den wir aus Pino Noir-Trauben herstellen.
Mit der Technologie der Carbonmazeration kommen wir zu Weinen mit leichter Struktur und flatternden Aromen.
Bereiten Sie Ihre Sinne im November vor.
Lassen Sie sich vom Geschmack von Kirschen, Erdbeermarmelade und Pflaumenmarmelade nicht überraschen.

Pinot Noir

Der Wein zeichnet sich durch intensive Aromen von reifen roten Früchten, Kirschen, Preiselbeeren mit angenehmen Vanille- und Gewürztönen aus. Der Geschmack ist abgerundet, voll und weich, mit eleganten Tanninen und erfrischenden Fruchtsäuren. Im Geschmack dominieren neben Frucht würzige, Wald- und Erdtöne.

Rose 2018

Sie werden von seiner einzigartigen orangen Farbe im provenzalischen Stil angezogen.
Unser Pink ist eine perfekte Kombination aus Frische und flatternden Fruchtaromen.
Lassen Sie sich vom Duft erfrischender Orangen und reifer Erdbeeren verzaubern, überraschen Sie mit einem knackig-frischen Geschmack und kaufen Sie einen cremigen Abgang.
Passen Sie zu leichten Salaten, Fisch und verschiedenen Desserts. Lassen Sie es Ihre Sommertage erfrischen.
Stellen Sie sicher, dass sich Ihr Gaumen noch lange daran erinnern wird.

Sauvignon Blanc

Dieser Wein scheint sich an alle Auszeichnungen zu erinnern, die frühere Ernten gewonnen haben.
Daher die Dosis Arroganz, die man vergisst, während Zitrusfrüchte im Mund spritzen, eine Blume in der Nase blüht und Tau von einem Tomatenblatt vor die Augen tropft.
Lassen Sie sich nicht von Frische und Leichtigkeit verführen. Suchen Sie darin nach Birne, Apfel, Aprikose und Ananas. Vinums Sauvignon hat alles.

to-topto-top